Cordon bleu du boucher

Cordon bleu préparé par nos bouchers artisans, composé de filet de poulet origine France, de bacon de dinde fumé et de Comté AOP fondant, enrobés dans une panure croustillante dorée. Le Comté AOP fromage de référence de la cuisine française apporte une onctuosité et une profondeur de goût que les cordons bleus industriels au fromage fondu générique ne peuvent pas égaler. Cuit à la poêle en 10 minutes. Le plat préféré des enfants, revisité par le boucher. Contient GLUTEN, LAIT. Conditionné sous atmosphère protectrice, livré frais sous 24/48h.

3,10 € TTC
(20,67 € / kg)
Quantité
Origine : Transformé en France

Dénomination légale : Produit pané cuit, à base de filet de poulet reconstitué traité en salaison, de bacon de dinde fumé, et de Comté AOP.

Ingrédients : filet de poulet reconstitué traité en salaison (filet de poulet 52.2% (origine France), eau, sel), panure 20% (chapelure (farine de BLE, levure, sel), farine de BLE, bacon de dinde fumé 10% (viande de cuisse de dinde, eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose de blé en poudre, dextrose de blé, conservateur : nitrite de sodium, fumée liquide), COMTE AOP 10%, huile de tournesol.

Le cordon bleu est l'un des plats les plus aimés de la cuisine familiale française croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, apprécié des enfants comme des adultes. Mais tous les cordons bleus ne se valent pas. Le nôtre se distingue par trois ingrédients d'exception qui font toute la différence dans l'assiette : du filet de poulet 100% origine France, du bacon de dinde fumé et du Comté AOP. À la poêle (la cuisson recommandée 10 minutes) Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen pas trop vif, au risque de brûler la panure avant que l'intérieur soit chaud. Posez le cordon bleu et cuisez 5 minutes de chaque côté à feu moyen. La panure doit être bien dorée et croustillante. Ne couvrez pas la vapeur ramollirait la panure. Vérifiez que le cœur est bien chaud en pressant légèrement il doit être souple et fondant. Ne cuisinez jamais à feu vif ! Au four Préchauffez à 200 degrés. Déposez sur une plaque avec un filet d'huile. Enfournez 15 à 18 minutes en retournant à mi-cuisson. Résultat légèrement moins croustillant qu'à la poêle mais pratique pour cuire plusieurs pièces simultanément. À l'air fryer 180 degrés, 10 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson. Excellent résultat croustillant avec très peu de matière grasse.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 208 kcal 878 kJ
Matières grasses 10 g
dont A.G.saturés 3.2 g
Glucides 10 g
dont sucres 0.5 g
Protéines 19 g
Sel 1.2 g

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