Terrine de canard

Pilons de poulet selectionnes et prepares par nos bouchers artisans a Chartres. 4 pieces de 150g d'une des pieces les plus populaires de la volaille — juteux, savoureux et d'un rapport qualite-prix imbattable a 7,90 euros le kilo. Le pilon se prete a tous les modes de cuisson sans exception : grille, frit, poele, au four, au barbecue ou en cocotte....

Chorizette goût chorizo préparée artisanalement par nos bouchers à Chartres. Composée de viande et gras de porc 60% (origine France) et de viande et gras de bœuf 29,9% (origine France) soit 89,9% de viande 100% française assaisonnée d'un mélange d'épices et de plantes aromatiques aux accents ibériques, dans un boyau naturel de mouton. La saucisse qui...

Chipolata au piment d'Espelette préparée artisanalement par nos bouchers à Chartres. Composée de viande et gras de porc 90,9% origine France et de piment d'Espelette (4,6%), dans un boyau naturel de mouton. La chipolata qui sort du lot la chaleur douce et progressive du piment d'Espelette relève la saveur naturelle du porc sans l'agresser, pour une...

Meilleur en cuisson lente, le gigot d'agneau semi-paré se cuit idéalement au four. Pour une viande plus tendre, sortez-le du frigo environ 1 heure avant de le cuire à température ambiante.

Viande a bourguignon selectionnee et preparee par nos bouchers artisans a Chartres. 1kg d'une selection de cinq morceaux du quartier avant et du collier du boeuf — paleron, jumeau, collier, gite et macreuse — soigneusement denerves et coupes en cubes reguliers. Une selection pensee pour mijoter lentement au vin rouge et developper des saveurs profondes et...

Profitez de nos friands charcutiers, vous allez adorer. Il ne vous reste plus qu'à les réchauffer. Profitez-en, c'est nous qui faisons la cuisine !

Escalope du chef façon Orloff préparée par nos bouchers artisans à Chartres. 1 pièce généreuse de 150g composée de filet de dinde d'origine France (67%), garnie de bacon véritable (13%) et d'emmental fondant (13%), le tout enrobé d'une chapelure de maïs croustillante et dorée. La recette Orloff revisitée en version volaille — le croustillant de la panure,...