Pierrade de filet de canard avec peau

Cette viande de dinde coupée en cube est votre allié idéal pour vos longues soirées d'hiver. Cuisinez-la en fondue, vous régalerez vos invités.

Au four ou à la poêle, cuisinez le filet de dinde à la milanaise, au curry, à la moutarde... Déclinez les recettes pour varier les plaisirs !

Au curry, à la moutarde, en sauce, déclinez les recettes originales avec le filet de dinde entier !

Dégustez le poulet blanc classe A, il est prêt à cuire ! Mais que veut dire classe A ? Cela signifie que ce morceau de viande de volaille est issu d'élevage français, conforme avec un bon rapport muscle/graisse et enfin qu'il est correctement plumé sans déchirure de la peau.

Délicatement mariné au piment d’Espelette, le magret de canard révèle une chair tendre et juteuse, relevée d’une subtile chaleur épicée aux accents du Pays basque.

Généralement cuite au four, la cuisse de lapin est d'autant plus moelleuse en cocotte. Accompagnez votre repas de moutarde à l'ancienne !

Bénéficiez de nos grillades faites maison pour vos barbecues... Les brochettes de filet de poulet façon tajine et ses légumes sauront vous régaler !

Dégustez notre pavé de filet de dinde et déclinez-le à travers de recettes originales... Cuisinez-le au four pour garder une texture moelleuse !

Le melon sicilien est une préparation bouchère gourmande à base d’escalope de filet de dinde, garnie de mozzarella fondante, de tomates confites, de jambon sec, de basilic, puis enveloppée dans une crépine. Une recette méditerranéenne savoureuse, idéale pour une cuisson au four.

À griller au barbecue, en pierrade ou à la poêle, pensez aux pilons de poulet marinés à la mexicaine pour vos prochaines recettes épicées !

À la normande, à la moutarde, à la tomate, le sauté de cuisse de dinde sans os et sans peau se décline dans de nombreuses recettes. Accompagnez votre plat de carottes !

Comme le dit Grégoire de « La Ferme du Luteau », agriculteur indépendant depuis 1953 : Nos volailles mangent du bon, elles ont bon goût ! La Ferme du Luteau s’adapte à la demande de ses consommateurs en respectant les saisons et les traditions. Pour vous proposer un produit local, tout en défendant un savoir-faire : des volailles entières ou à la découpe.

Taillée en fines tranches, l'aiguillette de poulet se cuit parfaitement à la poêle ou au four. Souvent accompagné d'une sauce au curry, de moutarde, de crème... Faites votre choix, il ne reste plus qu'à cuisiner !

Cette viande de canard coupée en cube sera un allié idéal pour vos longues soirées d'hiver. Cuisinez-la en fondue, vous régalerez vos invités.

Petite astuce Dynamique pour savoir si vos cuisses de poulet sont bien cuites ! Piquez le morceau avec un couteau. Si un jus translucide s'échappe, les cuisses sont prêtes à déguster. À l'inverse, si la chair est encore rosée, prolongez la cuisson...

Nos artisans bouchers vous préparent le filet de poulet pour vos prochaines fondues. Idéal pour vos soirées d'hiver. Profitez-en !