Rôti de veau farci

Rôti de veau farci élaboré en France, préparé artisanalement par nos bouchers à Chartres. 1 pièce de 1 kg composée de noix de veau 100% origine France garnie d'une farce généreuse à base de viande et gras de porc (65,3%) et d'un mélange de charcuteries cuites (27,6%), agrémentée de poitrine fumée, le tout bardé et ficelé à la main. Déjà prêt il ne reste plus qu'à enfourner. Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu'il garde toute sa tendreté. Contient ŒUFS, LAIT, GLUTEN, PISTACHES, CÉLERI, MOUTARDE, SOJA, SULFITES. Livré frais sous 24/48h en France et en Belgique.

29,90 € TTC
(29,90 € / kg)
Quantité
Origine : Elaboré en France, Veau origine France

Dénomination légale : Préparation de viande de veau, farce à base de viande de porc, bardée et ficelée

Ingrédients : farce à base de viande de porc (viande et gras de porc 65,3% (origine UE), mélange de charcuteries cuites 27.6% (contient OEUF, LAIT, PISTACHE, SULFITES, CERELES CONTENANT DU GLUTEN, SOJA, MOUTARDE, CELERI), mix (sel, sirop de glucose, dextrose, betterave rouge, arômes, épices, acidifiant : E262, antioxydants : E300 et E301, colorant : E150c), conservateur : lactate de potassium, oignon, persil plat déshydraté), noix de veau, barde, poitrine fumée (poitrine de porc, eau, sel, dextrose, arôme fumé, conservateur : sel nitrité , antioxydant : E316, acidifiant : E326).

Le rôti de veau farci est l'une des préparations bouchères les plus nobles et les plus festives celle qui demande le plus de savoir-faire, le plus de soin et la meilleure sélection d'ingrédients. Nos bouchers artisans à Chartres le préparent entièrement à la main, à partir de noix de veau 100% origine France garnie d'une farce généreuse aux charcuteries et enveloppée de poitrine fumée et de barde. Le résultat est un rôti festif d'exception, prêt à enfourner, dont la coupe révèle une farce généreuse et colorée au cœur d'une chair de veau fondante et nacrée. La noix de veau France : le morceau le plus noble au cœur du rôti La noix de veau est le morceau le plus tendre et le plus délicat du veau situé dans le quartier arrière, c'est un muscle peu sollicité qui développe une chair d'une finesse et d'une tendreté incomparables. C'est la base noble de ce rôti farci elle enveloppe la farce pour créer un rôti dont l'extérieur est d'une délicatesse de veau incomparable et l'intérieur est une farce généreuse et savoureuse. Et cette noix de veau est 100% origine France une traçabilité complète garantie.

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