Escalope de porc (noix de jambon, filet)

Rôti de porc jurassien préparé artisanalement par nos bouchers à Chartres. 1 pièce de 1 kg composée de filet de porc 100% origine France garni d'emmental fondant (LAIT de vache) et de filet de bacon fumé au bois (92% porc), bardé et ficelé à la main. Les trois saveurs emblématiques du Jura le filet de porc délicat, l'emmental crémeux et le bacon fumé au...

Profitez des préparations réalisées par nos artisans bouchers, le filet mignon de porc au chèvre vous attend ! De quoi confectionner de belles recettes...

Rôtie ou braisée, la palette de porc demi-sel est reconnue pour sa chair savoureuse et moelleuse... Pour qu'elle conserve son jus, la température de cuisson ne doit pas aller au-delà de 160°C.

Au barbecue, en cocotte ou à mijoter, le plat de côtes de porc offre divers types de cuisson et de recettes. Vous pouvez le décliner au miel, en potée ou accompagné de lentilles.

Émincé de porc au curry préparé par nos bouchers artisans à Chartres. Disponible en 500g ou 1 kg du porc coupé en fines lamelles régulières et mariné au curry pour optimiser le temps de cuisson. Prêt à sauter à la poêle ou au wok en 5 minutes. Les arômes chauds et parfumés du curry pénètrent les lamelles pour un résultat savoureux express. Idéal...

Bénéficiez d'un éventail de choix de recettes pour la côte de porc mixte... À la tomate, aux pruneaux, aux oignons, il y en a pour tous les goûts !

Rôti, braisé, poché, en cocotte ou au four, le jambonneau demi-sel avant se prête à divers types de cuisson... Indispensable dans une choucroute, une soupe au chou ou le cassoulet. Déclinez les recettes !