Foie de veau tranché

Fin et tendre, le rognon de porc peut se cuisiner avec des champignons, la sauce madère, au curry ou encore au porto. Pour plus de goût, accompagnez votre plat de vin blanc ou de vin rouge.

Les pieds de boeuf sont aussi dans votre boucherie.

Vous pouvez cuisiner votre coeur de boeuf en tartare accompagné de tomates cerises ou grillé avec des pommes de terre sautées et des légumes.

Dégustez le lobe de foie gras de canard cru et dénervé pour vos apéritifs entre amis ou en famille. 

Cuisinez le foie de porc à la crème, à l'échalote, au paprika ou au vinaigre, il en sera meilleur !

Déclinez les recettes avec le foie de veau. Au vinaigre, à la crème, façon grand-mère, de nombreux choix vous attendent...

Le coeur d'agneau se cuisine généralement grillé à la plancha et au barbecue. Il comporte de nombreux bienfaits, une source de minéraux et de vitamines.

En termes d'accompagnements, le foie de boeuf se cuisine avec de la sauce tomate, en persillade, des champignons, des pommes de terre... Essayez les tous pour diversifier vos repas !

Des recettes à l'ancienne ou façon grand-mère avec la tête de veau roulée avec langue s'accompagne parfaitement avec de la sauce ravigote ou gribiche.

Avec une saveur douce et une texture fondante, la cervelle de veau se décline dans de nombreuses recettes, à la crème, par exemple. Elle a aussi des bienfaits, elle aide à garder une bonne mémoire et limite les grignotages.

En persillade, à la tomate, à la lyonnaise, en vinaigrette, découvrez la fraise de veau !

Un morceau onctueux, la noie de joue de porc est souvent accompagnée à la moutarde ou au cidre, cuite au four ou en cocotte !

Vous pouvez cuisiner le coeur de veau en ragoût ou braisé. Il s'accompagne parfaitement en sauce, avec la sauce madère ou la moutarde de Dijon, et de légumes.

De nombreuses spécialités gravitent autour de la queue de boeuf. À la sénégalaise, à l'antillaise ou tout simplement à la française, avec le bourguignon, vous aurez de quoi varier vos recettes !

Savoureuse, la langue de veau offre un large panel de recettes et d'accompagnements... Sauce madère, tomates, gribiche, vinaigre ou encore sauce blanche, variez les plaisirs !

Les rognons blancs d'agneau se cuisinent parfaitement à la crème ou à la marocaine. Elles comportent de nombreux bienfaits, riches en vitamines, en fer... Pour plus de plaisirs, accompagnez votre plat de vin blanc !