Médaillon de veau, coeur de ris de veau foie gras

Le médaillon de veau offre une texture fondante et subtilement rosée, tandis que le ris de veau apporte une sensation crémeuse et légèrement croquante. Le foie gras ajoute une richesse incomparable, avec des notes de noisette et de beurre. La sauce, concentrée en saveurs, lie l’ensemble dans une parfaite harmonie. Les garnitures légères équilibrent la puissance du plat.

12,00 € TTC
(40,00 € / kg)
Quantité
Origine : Produit élaboré en France

Dénomination légale : Médaillon de veau garni de cœur de ris de veau et foie gras

rôti de veau farci 50% (viande de veau 11%, farce (ris de veau origine UE, mie de pain (GLUTEN), foie gras de canard, morilles Morchella conica, échalote, beurre (LAIT), sel, poivre)), sauce 50% (eau, fond de veau (maltodextrine, veau UE ET hors UE, extrait de romarin, épices et plantes aromatiques, vin blanc, graisse de poulet UE, jus de carotte, glucose))

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 111 kcal 467 kJ
Matières grasses 4.3 g
dont A.G.saturés 2.48 g
Glucides 8.8 g
dont sucres .3 g
Protéines 9.3 g
Sel .37 g

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